“鶏業態”の進化系に注目！ – フードスタジアム
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“鶏業態”の進化系に注目！
フードスタジアム 鮮魚居酒屋、ホルモン業態のトレンドの次は何か？これが目下の飲食業界の関心事だろう。それは"鶏業態の進化系"ではないか。最近のマーケットを見ていると、そんな兆しを感じる。 7月20日、新宿四丁目に「とり処」がオープンした。もつやき処い志井グループのナンバーツー … |
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