“NYの朝⾷の⼥王”、「Sarabethʼs（サラベス）」ルミネ新宿店 店舗限定・スペシャルフレンチトーストが登場 2014年2⽉17⽇（⽉）〜

“ニューヨークの朝⾷の⼥王”と賞賛されるベーカリーレストラン「Sarabethʼs（サラベス）」。2012年11⽉に⽇本初上陸店として「ルミネ新宿店」がオープン、昨年10⽉4⽇には第2号店として代官⼭店がオープンしました。両店共に、⾃慢のヘルシー＆リッチ味わいを堪能したいと、連⽇、朝から開店を待つ多くのお客様で賑わっています。

このたびルミネ新宿店では、オリジナルメニュー「スタッフドフレンチトーストキャラメリゼしたバナナ、パイナップルとアーモンドクリスプ添え（1,400円）」を2⽉17⽇より販売いたします。このメニューは新宿店のみでしかお楽しみいただけない限定メニューです。

■ ルミネ新宿店限定オリジナル 「スタッフドフレンチトースト」

サラベスといえば、フレンチトーストやパンケーキ、エッグベネディクトなど、「朝⾷の⼥王」の名にふさわしい、ヘルシー＆リッチなテイストが魅⼒の朝⾷メニューで有名。このたび店舗限定・スペシャルメニューとして提供される「スタッフドフレンチトースト キャラメリゼしたバナナ、パイナップルとアーモンドクリスプ添え」は、パンケーキに次ぐデザートブームのアイテムとして⼈気に⽕をつけたサラベスの代表メニュー、ふわふわの⾷感と優しい味わいが特徴の「フラッフィーフレンチトースト」をアレンジ。ブレッドの中にキャラメリゼしたバナナとパイナップルを詰めて焼き上げ、アーモンドクリスプをトッピングしました。外側はカリッと焼き上げられ、中は驚くほどのふわふわ感が楽しめるブレッドに、クリスプのサクサク⾷感がプラスされています。そして、それに絶妙にマッチングするスタッフィングの⽢酸っぱいパイナップルと濃厚なバナナの⾹り･･･、何通りもの⾷感と⾵味が複雑に絡み合う、⾄極の⼀品に仕上げました。

スタッフドフレンチトースト キャラメリゼしたバナナ、パイナップルとアーモンドクリスプ添え
1,400円
サラベスで⼤⼈気の「フラッフィーフレンチトースト」にキャラメリゼしたバナナとパイナップルを詰めて焼き上げました。
アーモンドクリスプのサクサクした⾷感とご⼀緒にお召し上がりください。

■ サラベスとは

「サラベス」は、Sarabeth Levine（サラベス・レヴィーン）が、家族に1780年から伝わるレシピで作ったフルーツスプレッド（果物の⽢味をいかした砂糖控えめのジャム）の⼩売りからスタートし、1981年にNYのアッパー・ウエスト・サイドにレストラン第１号店をオープン。終⽇提供するフレンチトースト、パンケーキ、ワッフル、エッグベネディクトなどのヘルシー＆リッチな味わいから“NYの朝⾷の⼥王”と評され、地元ニューヨークは元より、アメリカ国内のみならず世界中のグルメを惹きつけるほどの⼈気となり、アメリカ国内においては、現在NYに10店舗、フロリダ・キーウエストに1店舗の計11店舗を展開しており、2012年、⽇本初上陸として東京・新宿「ルミネ新宿 ルミネ2」にオープン。昨年10⽉4⽇には東京・代官⼭に待望の国内第2号店を出店しました。

■ ⼀⽇を通してお楽しみいただけるサラベス・朝⾷メニューへのこだわり

サラベスが今も昔と変らず愛情を込めて作るアメリカンクラッシックのテイストはアメリカ国内のみならず世界中のグルメの⼼まで満たしています。レストラン格付けガイドブックザガット・サーベイでは「ニューヨークNO.1デザートレストラン」にも選出され、「New York Magazine」は“⽂句なしのニューヨークの朝⾷の⼥王”と賛美。 サラベスが作り出すメニューの数々は、アメリカンドリームのサクセスストーリーとともに、グルメの“マスト”アイテムとして確固たる地位を築いています。そんなサラベスのメニューを代表するのが「フレンチトースト」、「リコッタパンケーキ」、「クラシックエッグベネディクト」などの朝⾷メニュー。ヘルシー＆リッチなテイストは、まさに⼥王の名を象徴する⼀品となっています。

サラベス ルミネ新宿店 概要

住 所 ：東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿 ルミネ2 2 階
TEL ：03-5357-7535
営業時間 ：9：00〜22：00（21：00フードLO、21：30ドリンクLO）
Website ：http://www.sarabethsrestaurants.jp/