“NY の朝⾷の⼥王”、待望の国内2 号店「Sarabethʼs（サラベス）」代官⼭店 2013 年10 ⽉4 ⽇（⾦） オープン 〜 代官⼭店でしかお召し上がり頂けない、限定メニューが登場 〜
10 ⽉4 ⽇（⾦）、ニューヨークの⼈気レストラン「Sarabethʼs（サラベス）」の代官⼭店がオープンします。サラベス代官⼭店は、昨年11 ⽉に⽇本初上陸したルミネ新宿店に続く、⽇本2 号店となります。
「サラベス」は、Sarabeth Levine（サラベス・レヴィーン）が、家族に1780 年から伝わるレシピで作ったフルーツスプレッド（果物の⽢味をいかした砂糖控えめのジャム）の⼩売りからスタートし、1981 年にNY のアッパー・ウエスト・サイドにレストラン第１号店をオープン。終⽇提供するフレンチトースト、パンケーキ、ワッフル、エッグベネディクトなどのヘルシー＆リッチな味わいから“NY の朝⾷の⼥王”と評され、地元ニューヨークは元より、アメリカ国内のみならず世界中のグルメを惹きつけるほどの⼈気となり、アメリカ国内においては、現在NY に10 店舗、フロリダ・キーウエストに1 店舗の計11 店舗を展開しています。
⽇本では、昨年11 ⽉に⽇本初上陸店として「ルミネ新宿店」がオープン。開店から約1 年経った現在も、“ニューヨークの朝⾷の⼥王”の味を堪能したいと、連⽇、朝から開店を待つ多くのお客様で賑わっています。
■ サラベス代官⼭店の特徴
サラベスといえば、何よりもフレンチトーストやパンケーキ、エッグベネディクトなど、「朝⾷の⼥王」の名にふさわしい、ヘルシー＆リッチなテイストが魅⼒の朝⾷メニューで有名ですが、代官⼭店では新宿店同様、これら朝⾷メニューを終⽇提供することに加え、ディナータイム（17:00〜）にはアルコールに合うアペタイザー各種をはじめ、ハンバーガーやオープンサンドなど、サラベススタイルの、しっかり⾷べられるディナーメニューも提供、NY 感あふれるスタイリッシュ＆カンフォタブルな店内で、より⼤⼈の雰囲気を楽しんでいただけます。
また、サラベスの名を世界に広めたフルーツスプレッドの他、店内で焼き上げるスコーン、マフィン、クッキーなどの各種ベーカリーアイテムを終⽇販売。さらに、⽇常的にカジュアルに使っていただける、シンプルかつスタイリッシュなロゴ⼊りベーカリートートや、マグカップといったオリジナルグッズもご⽤意します。
（※代官⼭店限定メニューについては、次ページにてご紹介します。）
■ アルコールを傾けながら楽しめる代官⼭店限定メニュー
代官⼭店限定にて、ディナータイム（17 時〜）にはアルコールに合うアペタイザー各種をラインアップ。
おつまみ感覚で、軽くお楽しみいただけるアイテムを揃えました。
また、ハンバーガーやオープンサンドなど、サラベススタイルの、しっかり⾷べられるディナーメニューを提供します。
店内で焼き上げるベーカリーアイテムによるデザートも⾒逃せません。
＜代官⼭店限定メニュー＞
〜 APPETIZERS 〜
◇ フレッシュワカモレ＆ハウスメイドチップス ￥ 700
◇ マンチェゴチーズ＆⽣ハム ￥1200
◇ シュリンプ&マッシュルームアヒージョ、クリスピーバゲット ￥ 800
◇ グリルドソーセージ＆サラベス スプレッド ￥ 800
◇ グリーン＆レッドトマトのアボカドオイルマリネ ￥ 500
〜 ENTREES 〜
◇ ビーフパストラミサンドイッチ（雑穀パン） ￥1700
◇ クラブケーキのオープンサンド（イングリッシュマフィン） ￥1700
◇ アボカドとグリーントマトのビーフバーガー（全粒粉バンズ） ￥1800
〜 DESSERTS 〜
◇ プロフィットロール バターキャラメルソース ￥ 800
◇ サラベス ベーカリーアソートメント ￥1200
◇ スウィーツ オブ ザ デイ ￥1000
■ ⼀⽇を通してお楽しみいただける朝⾷メニューへのこだわり
サラベスが今も昔と変らず愛情を込めて作るアメリカンクラッシックのテイストはアメリカ国内のみならず世界中のグルメの⼼まで満たしています。レストラン格付けガイドブックザガット・サーベイでは「ニューヨークNO.1 デザートレストラン」にも選出され、「New York Magazine」は“⽂句なしのニューヨークの朝⾷の⼥王”と賛美。 サラベスが作り出すメニューの数々は、アメリカンドリームのサクセスストーリーとともに、グルメの“マスト”アイテムとして確固たる地位を築いています。そんなサラベスのメニューを代表するのが「フレンチトースト」、「リコッタパンケーキ」、「パンプキンワッフル」、「クリームトマトスープ」。
ヘルシー＆リッチなテイストは、まさに⼥王の名を象徴する⼀品となっています。
サラベス 代官⼭店 概要
店舗名
サラベス 代官⼭店
開 業
2013 年10 ⽉4 ⽇（⾦）
住 所
〒150-0021 東京都渋⾕区恵⽐寿⻄1-35-17 T-SITE Station 2 階
電話番号
03-5428-6358
店舗規模
60 坪
席 数
53 席
営 業
9：00〜22：00
（21：00 フードLO、21：30 ドリンクLO）
