◆ 善光寺平を一望できる“絶景レストラン”で、 ◆ 信州産野菜の食べ放題ランチビュッフェを期間限定開催 ◆ 農家直送ものをグリルや冷製スープ、スイーツに調理

ウエディングプロデュース・レストラン運営の㈱ノバレーゼ（本社:東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金:6億円）は、長野県長野市で運営する結婚式場兼レストラン「アマンダンスカイ」で、帰省する地元の方の多いお盆時期に4日間限定（2013年8月14日（水）～16日（金）、18日（日））のランチビュッフェを実施します。

ビュッフェでは信州産の鮮度の良い夏野菜10種を使い、生野菜7種をはじめカボチャやトマトなどの冷製スープ3種や枝豆などのスイーツ6種、丸茄子やズッキーニなどのグリル料理6種に調理します。

グリル料理は、特設するグリル台でシェフがお客様の前で焼き上げたばかりをふるまいます。

野菜は全て、シェフが農家に出向き、良質なもののみを直送していただける仕入れルートを築いた、生産者の顔が見える地元産です。

それら極上の野菜に加え鮮魚のマリネやカジキのエスカベッシュ（欧風南蛮漬け）など地元食材を使用した前菜6種や特製カレー、自家製パンほか充実した料理を食べ放題でお楽しみいただくとともに、メーン料理として肉料理と魚料理のどちらか一皿を選択していただきます。

地元の食材をふんだんに使用した料理を、レストランからの善光寺平の雄大な眺めとともにお楽しみいただく、帰省時に地元の良さを再発見していただけるイベントです。

また価格もリーズナブルに設定、大人2500円、子ども2000円、未就学児無料で提供します。