「マルちゃんする」とメキシコで独自解釈されたカップ麺 – 日経ビジネス オンライン
「マルちゃんする」とメキシコで独自解釈されたカップ麺
日経ビジネス オンライン そのヒントを探るために、「すかいらーく創業者・横川端を父に持ち、飲食店を庭として育った」と話す食評論家の横川潤氏にご意見を伺った。米ニューヨーク大学でMBA(経営学修士)を取得。1994年『レストランで覗いたニューヨーク万華鏡』(柴田書店)でデビューし、 … |
「マルちゃんする」とメキシコで独自解釈されたカップ麺 – 日経ビジネス オンライン
「マルちゃんする」とメキシコで独自解釈されたカップ麺
日経ビジネス オンライン そのヒントを探るために、「すかいらーく創業者・横川端を父に持ち、飲食店を庭として育った」と話す食評論家の横川潤氏にご意見を伺った。米ニューヨーク大学でMBA(経営学修士)を取得。1994年『レストランで覗いたニューヨーク万華鏡』(柴田書店)でデビューし、 … |