「頑者＠池袋」時代を築いたつけ麺の新店

お買い物の途中、ランチは池袋にオープンした「頑者」さん
へ。
本店には残念ながら行くチャンスがありませんでしたが、オットいわく「めちゃくちゃ美味かった」そう。
言わずと知れた「濃厚魚介豚骨つけ麺」の走りで、現在主流のつけ麺の流れをつくった有名店です。

濃厚魚介豚骨の代表選手といえばやはり「六厘舎」さん
ですが、六厘舎さんが動物系のしっかりしたボディのスープがベースなのに対し、頑者さんは魚介が多めなのかあっさりライトな味わいで、まったく違う印象を受けます。