『ラーメンと愛国』著者 速水健朗氏インタビュー 【速水健朗氏インタビュー】ラーメン神話解体――丼の中にたゆたう戦後日本史 – ソフトバンク ビジネス＋IT
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『ラーメンと愛国』著者 速水健朗氏インタビュー 【速水健朗氏インタビュー】ラーメン神話解体――丼の中にたゆたう戦後日本史
ソフトバンク ビジネス＋IT 首都圏だけでも200以上はある既存人気店の新メニュー、シーズナルな限定メニューの情報があふれています。そこで、常人離れしたペースで食べ歩く猛者、ラーメン評論家のキュレーションが求められるんですね。彼ら彼女らは試食会でいち早く実食し、時にはメニューの … |
