【それゆけ！ラーメン部】大阪流の究極スープ、だしの決め手はシタビラメ – MSN産経ニュース
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【それゆけ！ラーメン部】大阪流の究極スープ、だしの決め手はシタビラメ
MSN産経ニュース 大阪の「ご当地ラーメン」をテーマに語り合った座談会から数日後、中井美樹記者の携帯にラーメン職人、カドヤ食堂の橘和良さんから１通のメールが届いた。 「座談会で出た泉佐野漁港の雑魚の話が気になってます。乾物にしてスープに使ったら良いだしが出るかもしれない」 … |
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