【データで見る 外食産業】2011年８月 天候不順などで前年売上を下回る 日本フードサービス協会 – 農業協同組合新聞
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【データで見る 外食産業】2011年８月 天候不順などで前年売上を下回る 日本フードサービス協会
農業協同組合新聞 ファミリーレストラン業態も客単価は99.8％とほぼ前年水準を確保したが客数が97％だったため売上は96.7％と前年割れとなった。業種別には中華の売上が100.5％と前年を上回った以外はいずれも前年割れとなっているが、稲わらのセシウム汚染問題の影響で焼肉は87.9％と深刻 … |
