ぎろくの梅塩ラーメンと、本日のオススメ。

山菜摘みに会津まで。

メンバーはアタシとイタチョ。

母ちゃん、KTBさん、イクちゃんの総勢5名。

東北道を一路北上。

西那須野ICを降りて西へ進路をとり、塩原の温泉郷を抜けて会津へ。

南郷に着いたのは昼頃。

荷おろしをして、現地の五十嵐さんに挨拶。

まずは腹ごしらえ。

中華食堂「ぎろく」へ…

みんながそれぞれにばらんばらんなオーダー。

アタシは「梅塩ラーメンと半チャーハン」

あとでわかったことなんだけど、この店のイチオシが梅塩ラーメンなんだそうで…

どんなのか…っていうと。

透明なスープに種を取り除いた梅干がつぶされ、刻んだ大葉といっしょにトッピング。

微かに漂う魚の風味は、おそらく魚粉。

それと煎りゴマがふりかけられていて、スープは穏やかな味わいながらも、旨味がたっぷり。

完汁寸前でした。

福島といえば喜多方ラーメンなんだけど、この麺は佐野ラーメンに似た感じ。
青竹で打ったような縮れと、歯応えがが柔らかくてアッサリめな、どちらかといえば細麺。

スープとの相性もバッチリでした。

さて…
宿泊する五十嵐さんの「山小屋」へもどり、アタシとイタチョは晩の宴会の準備。

女性陣は山へ山菜ハンターとなって出動。

場所は画像のとおりの部屋が二間。

テーブルが圧巻の大テーブル。
真ん中の丸い板だけでも直径100cmを越えてます。
ちなみにこの丸い板は回転式です。

ここで宴会をやるんですけど、続きはのちほど…

まぁ、そんなわけで本日のオススメをいってみましょう。

お造り
カツオとヒラマサはお刺身。

旬の野菜
ヤングコーンのホイル焼き
加賀の太胡瓜
水茄子は刺身と揚げ出し
こしあぶらとキクラゲの酢味噌かけ
お待たせの焼き枝豆

特製の…
穴子の柳川風
練り豆腐のステーキ

お酒は会津の4品。

国権…俺の出番
阪神タイガース、平田コーチの御用達。

山の井
純米 活性にごり

花泉
本醸造 新酒 火入れ酒

金紋会津
吟醸 あらばしり

この4品は関東に出回っていないそうです。

俺の出番はラベルが黒と黄色のダンダラ模様で、いかにも阪神なお酒。

今回仕入れただけの限定品。

なくなり次第、販売終了!

お待ちしております。

ちゃぶだい
TEL/FAX 0486840396
ちゃブログ〓
http://chabudai2009.jugem.jp/