こんなものまで“冷えて”ます。節電＆猛暑！2011年の大注目はスバリ「冷やしメニュー」 ex：冷製ジュレ鍋・冷やしホワイトカレー・冷やしおでん（ぐるなび）
こんなものまで“冷えて”ます
節電＆猛暑！2011年の大注目はスバリ「冷やしメニュー」ex：冷製ジュレ鍋・冷やしホワイトカレー・冷やしおでん
今年の夏は節電の影響で暑さ対策が注目されており、飲食店でも「ひんやり、おいしい」メニューが続々と登場しています。そこで今回は、節電＆猛暑の2011年を乗りきる、体の中から涼しくなる「冷やしメニュー」の数々をご紹介いたします。
◆ ダシが冷たいジュレになりました！ツルンでプルンがとっても涼しげな「冷製ジュレ鍋」◆
鍋は効率的に野菜が摂れるので夏バテ予防にはピッタリ。ダシをジュレ状に固めて、蒸した野菜や肉などに絡めて食べる新食感の夏鍋。ツルツルしたジュレは涼しげでのど越しもGOOD。
＜例えばこんな店で食べられます＞
■ さかえや 高田馬場總本店：「プルプルコラーゲンの冷製ジュレ鍋」
http://r.gnavi.co.jp/g398506/
■ CON PASSIONE：「ベジ豚と豆乳味噌ジュレの氷鉄鍋」
http://r.gnavi.co.jp/g144907/
◆ルーをつくるのに火を使わない？！ヨーグルトでつくる「冷やしホワイトカレー」◆
ヨーグルトをたっぷり使った“火を使わず手間もかからない”節電＆省エネな「冷やしホワイトカレー」が登場です。プレーンのヨーグルトパックに、スパイスや塩を加え混ぜるだけ。ヨーグルトとスパイスで夏バテに負けない体を！
＜例えばこんな店で食べられます＞
■ とかちの… 丸の内の小さな十勝キッチン
http://tocacino.sblo.jp/
■ パシフィックデリLuz 湘南辻堂店
http://www.takk.co.jp/pacific/
◆冷たいおでん汁が口の中でジュワッと広がります。「冷やしおでん」◆
煮含めたおでん汁が具からジュワッと出てくるのがなんとも美味。
おでん汁をゼリーにしたものもあり、ひんやり滑らかな食感が暑い夏にぴったりです。
＜例えばこんな店で食べられます＞
■ 新宿 居酒屋 おでん・じゃこめし でん
http://r.gnavi.co.jp/g110104/
■ なもバー
http://r.gnavi.co.jp/g840402/
