ご当地グルメ・あんかけ焼きそばＰＲへ 小樽 – 北海道新聞
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ご当地グルメ・あんかけ焼きそばＰＲへ 小樽
北海道新聞 … 飲食店を調査して、メニュー化率や具材などの傾向を把握。あんかけ焼きそばの歴史や秘話を掘り下げ、ブランド化の方針を固める。 道内では富良野オムカレーやオホーツク北見塩やきそばなど、ご当地グルメが人気となっており、高田社長は「よそは新メニューを開発した … |
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