すかいらーく、事業再生の裏に採用改革 – 日経ビジネス オンライン

すかいらーく、事業再生の裏に採用改革
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10月9日、約8年に及ぶ構造改革期間を経て、レストランチェーン大手のすかいらーくが株式市場に返り咲いた。 同社は2006年、大胆な改革を断行するために経営陣が会社株式を買収する「MBO」によって上場を廃止。谷真社長の指揮の下、大規模な組織改革と利益を …