イタリアの食通が太鼓判 称号は「皇太子の料理人」 – 河北新報
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イタリアの食通が太鼓判 称号は「皇太子の料理人」
河北新報 店名のルイジはイタリアでの愛称だ。トスカーナ州都フィレンツェ随一の人気店「リストランテ・ラ・ジオストラ」で料理長まで務めた経験と、「ハプスブルク家の料理人」としての自負を、皿に込める。 広瀬さんは中華料理やイタリア料理の店で経験を積み、２００２年、妻の … |
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