カプリチョーザから秋限定スペシャルメニューのご紹介
イタリア料理のカプリチョーザは、秋の旬の美味しさが詰まった秋限定スペシャルメニューを、10月1日から12月11日までの期間限定で販売すると発表した。
秋満載の限定メニュー
秋の限定メニューは「キノコと焼きネギのペペロンチーニスパゲティ」「茄子とパンチェッタのボロネーゼピッツァ」「マロンクリームのズコット、カシスのソルベ添え」の3品となっている。
◆キノコと焼きネギのペペロンチーニスパゲティ◆
ピリ辛ペペロンチーニに、香ばしくグリルしたネギと新鮮なきのこをたっぷりと絡め、ガーリックを効かせたパン粉で仕上げている。
◆茄子とパンチェッタのボロネーゼピッツァ◆
毎日お店で仕込むピッツァ生地にオリジナルミートソースをたっぷりと塗り、相性の好いローストした秋茄子やマッシュルームなどを贅沢にトッピング。
◆マロンクリームのズコット、カシスのソルベ添え◆
トスカーナ地方で誕生した「ズコット」は神父様の被る小さな帽子を見立ててドーム型に仕立てたケーキ。中には風味豊かなマロンクリームが詰まっている。
関連リンク
イタリア料理 カプリチョーザ
http://www.capricciosa.com/index.html
