クラムチャウダー
殻つきのアサリをゆで、旨みたっぷりのゆで汁をホワイトソースに加え、ニンジンや玉ネギなども加えた具だくさんのクリームスープのこと。
Source: via 外食産業ニュース事務局 on 外食産業ニュース