ドーナッツプラント白金台本店でドーナッツ店なのに野菜ランチ！ 卵不使用のフレンチトーストなどのカフェメニューを販売・拡大
株式会社Doughnut Plant Tokyo(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：井関 貴博)は、ドーナッツプラント白金台本店にて、自家製ブレッドと、隣接する旬八青果店の野菜をたっぷりと使った食事系メニューを販売しています。ドーナッツプラントでは、ベーカリードーナッツを製造する際に出る余り生地を使い、食パン・クロワッサン・豆乳白パンなどのオリジナルブレッドを製造しています。
URL： http://www.doughnutplant.jp
【白金台本店の食事メニュー】
白金台本店では、吉祥寺セントラルキッチンから届くパン生地を、店内のオーブンで焼き上げ、1日2回、焼きたての食パンを販売しています。店内で厚切りトーストやチーズトースト、自家製ソイミートソースを使ったピザトーストをお召し上がりいただけます。
ランチタイム(平日11:00~14:00)には、野菜たっぷりのサンドイッチを2種類と、サラダプレート2種類をご用意しています。ドーナッツプラントのコンセプトである「卵・肉・魚・化学添加物不使用」を基本に、野菜や大豆をたっぷり使いボリューム感があり、満足感のある食事メニューを追求しました。10月8日より、卵を使わないフレンチトーストも販売します。
【食事メニュー例】※野菜の種類は仕入れにより異なります。
■ポタージュのサラダプレート 800円(税込)
隣接店舗の旬八青果店から仕入れる野菜を使い、動物性のものは使用せず、一から店内で手作りしたポタージュスープ。野菜の旨味を最大限に引き出すため、味付けは塩・胡椒のみ。季節に合わせてメインの野菜が入れ替わります。単品オーダーでも人気のポタージュと、たっぷりの新鮮なサラダ(季節の野菜の手作りドレッシング付き)、お好きなパンが選べるボリュームランチ。野菜をたっぷり食べてお腹いっぱいになれるプレートです。パンは豆乳白パン・クロワッサン・トーストの3種から選べます。
■グリル野菜のサラダプレート 800円(税込)
隣接店舗の旬八青果店から仕入れる季節の野菜をグリルし、野菜に合わせた手作りディップを添えました。大きめにカットしたグリル野菜は食べ応え満点です。パンは豆乳白パン・クロワッサン・トーストの3種から選べます。
■ハモスディップと季節の野菜サンド 490円(税込)
クミンシードなどスパイスの効いたひよこ豆のペーストと、季節のグリル野菜を、ふわふわ・もちもちの豆乳白パンでサンドしました。スパイスが効いたハモスディップは一度食べると忘れられない香りと味で、リピーター様も多いメニューです。
■バジルポテトサンド 490円(税込)
バジルペーストを練り込んだポテトを、店内で焼いている自家製食パンでサンドしたボリュームたっぷりのサンドイッチです。バジルの香りが食欲をそそります。手作りの豆乳マヨネーズが味の決め手です。
■厚切りトースト(バター・ジャム付き) 280円(税込)
ドーナッツプラントオリジナルレシピのベーカリードーナッツ生地を使った食パンを、店内のオーブンで焼き上げています。生地の美味しさが一番分かりやすいシンプルなトーストは、白金台本店の人気メニューです。店内でトーストを召し上がり、帰りに焼きたての食パンをお買い求め下さるお客様も多くいらっしゃいます。
■チーズトースト 350円(税込)
店内仕込みの食パンを厚めにスライスし、チーズをたっぷりかけて焼き上げました。パンとチーズの間に薄く塗った、手作りの豆乳マヨネーズが美味しさの秘訣です。
■ピザトースト 420円(税込)
店内仕込みの食パンを厚めにスライスし、ソイミートを使った手作りのソイミートソースとチーズをたっぷりかけて焼き上げました。具材たっぷりのソイミートソースはボリューム満点です。
■フレンチトースト 600円(税込)※10月8日～販売
全ての商品同様、“卵不使用”のフレンチトーストです。卵を使わずコクが出るよう、独自のブレンドで作ったフレンチトースト液。吉祥寺セントラルキッチン直伝のレシピです。
自家製の食パンにフレンチトースト液をたっぷり吸わせて、フライパンでカリッと焼き上げます。周りはカリッと、中はぷるぷるのフレンチトーストです。
【ドーナッツプラントの概要】
“高品質”ドーナッツという新しい価値を広げるパイオニアとして展開中のニューヨークで大人気の「ドーナッツプラント」は2004年に東京に登場して以来、合成着色料・保存料・化学調味料・人工甘味料は使用しない、自然素材にこだわった、手づくりドーナッツが支持されています。全ての商品に卵を使用していません。
【ドーナッツプラント店舗一覧】
■白金台本店
所在地 ：東京都港区白金台5-18-8 ラ・レジダンス・ド・白金台 1階
営業時間：9:00～19:00
Tel ：03-6277-2249
■有楽町店
所在地 ：東京都千代田区丸の内3丁目5-1 東京国際フォーラム ホールC1階(皇居側)
営業時間：平日8:00～19:00
土・日・祝9:00～19:00
Tel ：03-6551-2310
■吉祥寺店兼セントラルキッチン
所在地 ：東京都武蔵野市吉祥寺東町2-18-16
営業時間：20:00～深夜
※売り切れ次第終了(販売時間の目安：20:00～0:00)
電話番号：非公開
【会社概要】
商号 ： 株式会社Doughnut Plant Tokyo
代表者 ： 代表取締役社長 井関 貴博
所在地 ： 〒150-0045 東京都渋谷区神泉町11-7 セロンビル4F
設立 ： 2012年9月
事業内容： ドーナッツの製造、販売
資本金等： 5,000万円
URL ： http://www.doughnutplant.jp/
