ナマコの仲間…なのに低い知名度 根室のキンコ召し上がれ – 北海道新聞
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ナマコの仲間…なのに低い知名度 根室のキンコ召し上がれ
北海道新聞 キンコは栄養豊富なのに高級食材となるナマコほど知名度がないのが難点とされている。参加者の評価は上々で、消費拡大の可能性を実感していた。 同グループによると、キンコは身の４割が美肌効果のあるコラーゲンで、ナマコより栄養がある。中華料理で重宝されるナマコは … |
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