バンタン 学生ら運営のカフェ 現場で学ぶ飲食店経営の基礎 – SankeiBiz
バンタン 学生ら運営のカフェ 現場で学ぶ飲食店経営の基礎
SankeiBiz 週4日の営業日のうち火曜日は、学生4人が仕入れから調理、接客まで、飲食店業務のすべてを担当する。その際、飲食店の経営者やシェフなど「現場のプロ」が指導にあたる。 プリンターメーカーを退職し、飲食店の開業を目指してスクールに通う三原葉子さん(43) … |
バンタン 学生ら運営のカフェ 現場で学ぶ飲食店経営の基礎 – SankeiBiz
バンタン 学生ら運営のカフェ 現場で学ぶ飲食店経営の基礎
SankeiBiz 週4日の営業日のうち火曜日は、学生4人が仕入れから調理、接客まで、飲食店業務のすべてを担当する。その際、飲食店の経営者やシェフなど「現場のプロ」が指導にあたる。 プリンターメーカーを退職し、飲食店の開業を目指してスクールに通う三原葉子さん(43) … |