フレンチ仕立てなど創作なめろう発表 – 千葉日報
 千葉日報 |
フレンチ仕立てなど創作なめろう発表
千葉日報 ぐるなびシェフとして活動する赤坂のフレンチレストラン「ＢｉｓｔｒｏＱ」のオーナーシェフ、山下九さん（３６）は「なめろうのガスパチョ仕立てトマトシャーベット添え」と「なめろうのカダイフ包み焼きビスクソース」を披露。「なめろうは加工の応用が利くので強い」と … |
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