マコモタケ知って／まんのうの農家が老人ホームに寄贈 – 四国新聞
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マコモタケ知って／まんのうの農家が老人ホームに寄贈
四国新聞 マコモタケは、水辺などに生えるイネ科の多年草マコモの茎が、土中の菌によって肥大した部分を指す。食物繊維の豊富さや低カロリー、歯応えの良さや淡白な味わいが特徴で、中華料理などで使われている。 同地区では２００８年から地元農家が手がけ、現在は８軒が計約６０ … |
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