ミズクラゲも食材に 七尾の水産会社、来年出荷 – 富山新聞
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ミズクラゲも食材に 七尾の水産会社、来年出荷
富山新聞 七尾市の水産会社「鹿渡島定置」は１日までに、石川県沿岸に多く分布するミズクラゲ を中華料理の材料などの食材加工に成功、商品化に乗り出した。食用としては見向きされ ず、大量に混獲されて仕分けや廃棄の負担になるなど、漁業者には得る物がなかった「厄 介物」を … |
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