レストラン マドラウンジ　「特別展　ガウディ×井上雄彦 – シンクロする創造の源泉 – 」とのコラボレーションメニューを提供

レストラン　マドラウンジでは、2014年7月12日より森アーツセンターギャラリーで開催される「特別展　ガウディ×井上雄彦 – シンクロする創造の源泉 – 」とのコラボレーションメニューをご提供いたします。

建築家・ガウディと漫画家・井上雄彦。
異なるジャンルで日西を代表する二人のアーティストによる時空を超えたコラボレーション。

マドラウンジでは、ふたつの側面からインスピレーションを受けたコラボレーションメニュー「泡、パウダー、煙・・・　食材の変化を楽しむランチコース」をご用意いたしました。

ガウディが手掛け、世界遺産に登録された邸宅「カサ・パトリョ」のモザイクタイルを思わせた前菜には、地中海ブルーのチップスをあしらって彩り鮮やかに。泡状にした岩海苔でいただくウニのパスタには、レモンオリーブオイルやガーリックオイルのパウダーを添え、混ぜながら食べることで味わいの変化を楽しめます。竹炭でマリネしたやわらかな牛肉は、黒と赤のコントラストがモダンな印象。ガウディの故郷・カタルーニャの伝統菓子をアレンジしたデザートまで、満足120％のランチコースです。

創造の種を探ることで起こる”化学変化”を是非お楽しみください。

「泡、パウダー、煙・・・　食材の変化を楽しむランチコース」
3,500円

ご提供期間●2014年7月12日（土）～9月7日（日）
ご提供時間●11：00～14：30　L.O
コース内容●
・魚介のバニラオイルマリネ　イエロートマトのガスパチョ仕立て
・北海道産雲丹のトマトクリームソーススパゲッティ　岩海苔・レモン・ガーリックを添えて
・黒毛和牛もも肉の炭火焼きロースト　グリーンペッパーのソース
・クレーマ・カタラーナ　フルーツのアイスとフリット　ラズベリーのヘミスフィアソース
・カフェ