ワイン居酒屋『東京バルAjito 六本木店』OPENのご案内ープレスリリース

“多彩なお客様をワインと料理で『繋ぐ』陽気な隠れ家”をコンセプトにしたお店が六本木にOPEN!!

レストラン業・コンサル業を営む(株)ライブクリエイト(所在地:東京都港区六本木4‐5‐2代表取締役:高瀬篤志)は平成23年6月9日にワイン居酒屋『東京バルAjito 六本木店』をオープンいたします。

弊社の第一号店となる『東京バルAjito 六本木店』は、『陽気な隠れ家』がコンセプトとなっており、厳選素材を使用したカジュアルイタリアンをベースに居酒屋の要素を取り入れ、リーズナブルな価格で気軽に毎日通いたくなるお料理をご提供いたします。

■料理

契約農家直送の野菜のバーニャカウダやごろごろ野菜のラタトゥイユ、シェフが最も得意とするフルーツトマトのアラビアータなど女性に人気なメニューに加え、山芋のワサビ漬けや青唐辛子のぷりぷりモツ煮込みなど和の要素も取り入れた男性にもお楽しみいただけるメリハリのある構成となっております。価格帯は、料理:380円～880円、ドリンク:380円～680円、ボトルワイン:2800円～4800円を中心に展開いたします。ランチメニューに関しましては、ジャンク系のボリュームある焼きスパゲッティをサラダとセットで850円にてご提供いたします。

■空間

 温かみのある色を基調とした店内は、全面ガラス張りで自然光が差し込む空中階のテーブル席、キッチンを覗けるカウンター席、心地よい風を感じられる路面階のテーブル席の3つの空間に分かれ、1つのフロアで3つの楽しみ方が出来る特殊な店舗構造となっております。
BGMはJAZZを中心に大人の遊び場の雰囲気を創り出しています。

店舗情報

住所:東京都港区六本木4-5-2　六本木Uビル2F
　営業時間:11:30～14:00　17:30～2:00
　TEL:03-6804-5987
　広さ:66.3㎡
　席数:カウンター13席/ハイテーブル6席/テーブル26席

【ライブクリエイト　新鋭の4人が大人の遊べる空間をつくり上げる】

ライブクリエイトの魅力は‘商品力・サービス力’とともにやはり‘人財’。
会社名には、生命を吹き込む『もの造り』とイキイキした『人材の育成』をテーマに、お客様、パートナー企業様、従業員、地域社会に『活力』を提供したいという想いが込められる。

高瀬 篤志(31) 代表取締役 兼東京バルAjito六本木店店長
『人と出会える喜び、そこに魅力ある料理と空間、サービスでおもてなしを』
幼少期より将来経営者になりたいという夢を抱く。大学では経営情報学を学び、その後「商品企画、製造、販売」に至るまでのプロセスに関わりながら、お客様の声をダイレクトに受ける事ができる外食業界の魅力に惹かれ、2005年5月(株)グローバルダイニングに入社。サービスの真髄と経営・マネジメントを学び、徹底した実力主義の環境下において2006年以降には同社の人気店であるラ・ボエム麻布十番店、ラ・ボエム クアリタ渋谷店の店長を経験し、その後8店舗の統括マネージャーとして活躍する。
2011年3月同社を退社し、2011年4月11日(株)ライブクリエイトを立ち上げる。
*雑誌『飲食店経営』(2009年10月号)にて『店長は経営者の目を持て』という特集の店長として紹介される。

岩橋 亮(32) 専務取締役 兼東京バルAjito六本木店料理長
『心から楽しみたいと想う人達だけが集う特別な空間を、最高の仲間と共に提供していきたい』前職のグローバルダイニングではラ・ボエムの8店舗の統括料理長や同社の高級店レガートの料理長として実力を発揮する。弊社代表高瀬の右腕となる人財。

大島 健二(28) 東京バルAjito六本木店料副理長
『メンバーそれぞれの想いを具現化し実現する』
前職のグローバルダイニングでは、ラ・ボエム麻布十番店の料理長、5店舗の統括料理長として活躍。メンバーそれぞれの想いを具現化し実現するバランス感覚の長けた人財。

齋藤 慎之助(27)  東京バルAjito六本木店フロアマネージャー
『新しい発想で次々とアイディアを生み出す』
前職のグローバルダイニングではラ・ボエム六本木店、銀座店の店長をつとめる。サービス力に加え、自由な発想力、徹底力に長けている。今回のロゴやショップカードも齋藤から生まれた。今後ライブクリエイトが事業を拡大していく上で絶対にいなくてはならない人財。

【本件に関するお問い合わせ先】 

TEL&FAX:03-6804-5987　　　　　　　　　
　E-mail:ajito-roppongi@live-create.com