ワタミ・桑原豊社長「『ゆっくり』と『安さ重視』二極化の流れ」 (1/3ページ) – SankeiBiz
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ワタミ・桑原豊社長「『ゆっくり』と『安さ重視』二極化の流れ」 (1/3ページ)
SankeiBiz レストラン業界でも『今日はおいしいものを食べながらゆっくり親しい人と会食したい』というニーズから『カジュアルプラス』という業態と、『時間はないが、安くておいしいもので、おなかをいっぱいにしたい』というファストフードに分かれた。これが居酒屋市場にもやがて … |
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