中華とフレンチのカリスマシェフ24日に初コラボ、ＭＭのホテル/横浜 – カナロコ（神奈川新聞）
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中華とフレンチのカリスマシェフ24日に初コラボ、ＭＭのホテル/横浜
カナロコ（神奈川新聞） 同店のオーナーシェフの脇屋友詞さんと同ホテル総料理長の曽我部俊典さん。脇屋さんはヌーベルシノワ（新中国料理）の旗手として知られ、曽我部さんは前任のセルリアンタワー東急ホテルでミシュラン一つ星獲得の経験を持つ。 初コラボのテーマは、脇屋さんが「食の … |
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