中華料理の名人技を、科学の視点から徹底分析!その美味しさの秘密に迫る！ – テレビドガッチ (ブログ)
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中華料理の名人技を、科学の視点から徹底分析!その美味しさの秘密に迫る！
テレビドガッチ (ブログ) プロの作りだす味が、家庭で作る料理以上においしいのはなぜだろうか…!? 6月26日放送の「奇跡の地球物語」は、蒋介石のお抱え料理人で"上海料理の祖" として名をはせた人物を祖父に持ち、その一番弟子でもあった父親に育てられた、 横浜中華街の老舗『四五六菜館』の総 … |
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