京都のお菓子をヒントにしたドリンク！上島珈琲店の「八ツ橋ミルク珈琲」新発売！ープレスリリース
～有機こしあんと国産和三蜜糖でつくるとろり餡をトッピング～【上島珈琲店期間限定商品『八ツ橋ミルク珈琲』を新発売！】
ＵＣＣグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社(本社／東京都、社長／榊枝誠、略称／ＵＦＳ)は、セルフの主力業態である上島珈琲店全店にて期間限定商品『八ツ橋ミルク珈琲』を下記の通り新発売します。
『八ツ橋ミルク珈琲』概要
○販売期間：2011年12月8日(木)～2012年2月初旬予定
○販売価格：Ｓサイズ 430円・Ｍサイズ 480円・Ｌサイズ 590円
○販売エリア：上島珈琲店全店(65店舗)
○特長： 京都で古くから親しまれ、今日まで愛される人気の和菓子「八ツ橋」の味を、ダブルネルドリップ方式(※1)でつくる上島珈琲店の『ミルク珈琲』で表現しました。
有機こしあんと国産和三蜜糖(※2)でつくるとろり餡のトッピングと、やわらかなシナモンの香りが特長です。
(※1)1度抽出したコーヒーを新たなコーヒー粉でさらにろ過・抽出する、全く新しい方式です。
2度目のろ過・抽出の際、コーヒー粉の粒子がフィルターと化し、コーヒー液の余分な雑味を吸着。
こうしてできたネルドリップコーヒーは、濃厚、かつクリアな味わいを実現しています。
(※2)国内産の粗糖と讃岐・和三宝白下糖蜜をブレンドした砂糖です。
○上島珈琲店ＨＰ：http://www.ueshima-coffee-ten.jp/
