人時接客数
人時接客数＝客数÷総労働時間数（キッチン含む）
基準値としては、3.5以上を考える。
Related Pins
BYO
アイスプラント
塩麹
ＡＩＢ
ＤＩ
カービング
懐石料理（茶懐石）
吟醸酒
大吟醸酒
本膳料理（袱紗料理）
ＧＡＰ
人事考課
対比誤差
近接誤差
論理誤差
中央化傾向
寛大化傾向
ハロー効果
リテンション
ポテンシャル採用