信州ラーメン界のカリスマが生み出す“おかず麺”とは？ – ウオーカープラス
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信州ラーメン界のカリスマが生み出す“おかず麺”とは？
ウオーカープラス 「江戸川ヌードル 悪代官」(東京・小岩)で展開される“タルタルソースたっぷり”のラーメン「江戸川ヌードル」(700円)。 信州ラーメン界を制圧し、2004年に満を持して東京進出した「烈士洵名(れっしじゅんめい)」の店主・塚田謙司氏。信州愛が詰まった“東京専用ブランド” … |
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