冷やし中華はやっぱり「日本料理」だった – JBpress
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冷やし中華はやっぱり「日本料理」だった
JBpress 色とりどりの具と、水でキュッとしめた中華麺を、酸味の利いた醤油ダレで食べる。あの鮮やかな色彩感覚といい、油気のなさといい、どことなく「日本的なもの」を感じる。 なんたって、名前に「中華」とついているところからして、かなりアヤシイ。本当に中華料理である … |
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