冷凍魚で仏料理「うまっ」 塩釜の「Ｓ級グルメ」完成です – 河北新報
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冷凍魚で仏料理「うまっ」 塩釜の「Ｓ級グルメ」完成です
河北新報 見本市は４回目。塩釜の食材を全国のバイヤーや飲食関係者に売り込みを図る。今回は目玉として、冷凍魚やマグロ、魚のすり身を使った新メニューを出す。 市内の人気フランス料理店シェヌーのオーナーシェフ、赤間善久さん（６０）は冷凍魚を食材に使った。 … |
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