千駄木にエスプレッソ専門店－イタリアンで経験積み独立開業 – 上野経済新聞
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千駄木にエスプレッソ専門店－イタリアンで経験積み独立開業
上野経済新聞 イタリアンレストランで経験を積んだ鳴海さんが開業した同店。店舗面積は14坪で、席数は16席。鳴海さんは「専門性を極めるためにあえてエスプレッソ専門店とした。同じエスプレッソマシンを使っても、作る人によって味は全く変わってくる。フォームミルクの温度や粒の肌理 … |
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