厚生労働省の不備も露呈、ユッケ食中毒の悲劇 – 東洋経済オンライン
 読売新聞 |
厚生労働省の不備も露呈、ユッケ食中毒の悲劇
東洋経済オンライン なし崩し的にそれぞれの店で判断していたのが実態だ。しかも、食中毒を起こしやすいカキなどは食品衛生法で「生食用」と「加熱用」に区別しなければならないが、牛肉にはそれがない。「飲食店側の解釈次第で生肉として使うことが可能だった」（全国焼肉協会）。 … 【ユッケ食中毒】 生食の肉に法基準を 関西広域連合が要望 生肉提供の焼き肉店など |
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