吉野家、新しいビジネスモデルの構築へ～安部修仁社長インタビュー（５） – データ・マックス
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吉野家、新しいビジネスモデルの構築へ～安部修仁社長インタビュー（５）
データ・マックス 当初の想定よりも牛鍋丼の構成比が高いのです。客単価は当初430円を想定していましたが、今は420円を少し割るぐらいのところです。 ―吉野家の牛丼は、アメリカ産牛肉にこだわりがありますが、４年前のBSE問題のようなリスクヘッジとして、今後はオーストラリア産などを … 【底流・再起なるか】（中）吉野家、捲土重来へ 多様メニューに転換？ 吉野家、新しいビジネスモデルの構築へ～安部修仁社長インタビュー（４） 吉野家、新しいビジネスモデルの構築へ～安部修仁社長インタビュー（３） |
