吉野家が新メニューを投入、居酒屋にも吹く均一化の旋風 外食の低価格競争 – nikkei BPnet

吉野家が新メニューを投入、居酒屋にも吹く均一化の旋風 外食の低価格競争
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森永氏が手本とすべきとした、日本マクドナルドホールディングスの決算を公認会計士の平林亮子さんがコラムで分析している(「利益の『ねじれ現象』に気をつけよ!」)。低い粗利率にもかかわらず、十分な利益を上げていて、外食業界では勝ち組の感があるといえる。