固定費
客数の増加や、売上の増減などによる変動が無い経費のこと。
極端に言うと、お客様が1人も来なくても発生する経費のこと。
一般には、正社員の給料や減価償却費、賃借料、保険料などのことを言う。
Source: via 外食産業ニュース事務局 on 外食産業ニュース