地元素材生かし「アイラー油」開発 姶良・竹中さん – 南日本新聞
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地元素材生かし「アイラー油」開発 姶良・竹中さん
南日本新聞 要の素材には小山田産業（蒲生町上久徳）の一番しぼり菜種油と、蔵（三拾町）の有機栽培赤トウガラシを使用。９月から構想を練り、１カ月半の試行錯誤の結果、完成した。 「“食べるラー油”の二番せんじにはしたくなかった」と竹中さん。中華料理コックとして修行した経験 … |
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