地元食材でフレンチ 掛川で教師ら調理法学ぶ – 静岡新聞 (会員登録)
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地元食材でフレンチ 掛川で教師ら調理法学ぶ
静岡新聞 (会員登録) 磐田市新造形館併設のレストラン「ハーモニー」のオーナーシェフで農水省から「地産地消の仕事人」に選ばれた足立久幸さんが講師を務めた。 メニューは野菜スープ、豚しゃぶ＆万能ドレッシング、お茶ババロア。ほとんどの食材を地元で調達した。 … |
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