地場食材で差別化、県内の飲食店が新たな特色でアピール/神奈川 – カナロコ（神奈川新聞）
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地場食材で差別化、県内の飲食店が新たな特色でアピール/神奈川
カナロコ（神奈川新聞） 横浜駅西口のワイン居酒屋「ヒラツカ」（横浜市神奈川区）は、食材の８割を県産の野菜や魚で賄う。サントリーの外食子会社ダイナック（東京都新宿区）が昨年12月、地産地消をテーマに投入した全国１号店だ。 以前も系列の和風居酒屋が営業していたが、２月は売上高、客数 … |
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