壱番屋、おいしいうなぎを贅沢に食べられる「うなぎ屋壱番」 ひつまぶし丼の新業態を愛知にオープン
壱番屋は、新業態のひつまぶし丼「うなぎ屋壱番」を出店すると19日に発表した。
だしをかけたり薬味を乗せたりと好みの食べ方を好きなバランスで楽しむ
コンセプトはおいしいうなぎを贅沢に食べられるというで、うなぎを米が隠れるほど敷いたボリュームのある丼となっている。そのまま食べるだけでなく、だしをかけたり薬味を乗せたりと好みの食べ方を好きなバランスで楽しめる。まぶし丼、漬け物、だし・薬味セットというメニュー構成となっており、並盛ならば1800円。丼は4種類、小盛1100円・並盛1600円・大盛2200円・特盛2800円から選択可（だし・薬味セット200円）。サイドメニューは肝吸い、う巻き、、肝焼き、白焼きうざくなど6種類を用意する。
メインターゲットをシルバー層、ファミリー層、サラリーマンに設定、客単価は1800円を想定している。一号店は21日に愛知県稲沢市にオープン、その後の出店計画は未定となっている。
うなぎ屋壱番 稲沢下津店 概要
開店日：4月21日所在地：愛知県稲沢市下津鞍掛町76
営業時間：平日11時半～14時、17時～21時土日祝11時半～21時
休業日：無休
面積：49坪
席数：60席（テーブル32席、座敷20席、カウンター8席）
ターゲット：シルバー層、ファミリー層、サラリーマン
関連リンク
株式会社 壱番屋 http://www.ichibanya.co.jp/comp/
