外食の新事業「宅配サービス」を成長軌道に乗せた「コールセンター改革」はどのように行われたか – ダイヤモンド・オンライン
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外食の新事業「宅配サービス」を成長軌道に乗せた「コールセンター改革」はどのように行われたか
ダイヤモンド・オンライン 業界でいち早く「宅配サービス」を開始したファミリーレストラン最大手のすかいらーくグループ。だが、立ち上げから数年は、思うように売り上げが伸びず、苦戦を強いられた。 原因は、（1）イートインと宅配という2つの販売チャネルをもったため、店舗の負担が大きくなったこと、（2） … |
