外食日本一 ゼンショーの“牛丼革命” – 日経ビジネス オンライン
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外食日本一 ゼンショーの“牛丼革命”
日経ビジネス オンライン 日本マクドナルドホールディングスに代わって外食トップの座を仕留めるのは牛丼「すき家」をはじめ、ファミリーレストラン「ココス」や「ビッグボーイ」など20もの業態を展開するゼンショーだ。 外食企業の市場規模がこの20年で29兆円から25兆円と約4兆円縮小するなか、同 … |
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