広島の老舗洋食店のデミグラスソース、今夏で「つぎ足し70年」 – 広島経済新聞
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広島の老舗洋食店のデミグラスソース、今夏で「つぎ足し70年」
広島経済新聞 同店は1930（昭和5）年に宇品港で貿易商や軍人を運ぶタクシー業「ミクニタクシー」を営んでいたが、1941（昭和16）年に初代に当たる故・菊岡勇さんが出兵したのをきっかけに、女手でも営業できる純喫茶「ミクニ」として開業。タクシー業でのつながりを生かし、希少な砂糖 … |
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