弘前藩主の食事を現代風に再現 – 北海道新聞
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弘前藩主の食事を現代風に再現
北海道新聞 地元の食材をふんだんに使った料理で、4日から同市の飲食店6店で販売される。 日本料理研究会弘前支部「弘前四條会」（成田明夫会長）が東北新幹線全線開業と弘前城築城400年祭開幕に合わせ、観光客に津軽の食を味わってもらおうと企画した。 メニューはアワビの白蒸しや … |
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