新登場！『エノキダラケのらーめん』
『プレミアム豆乳』を使用した完全植物性ラーメン期間限定販売1杯あたりエノキ1束使用 「戸越らーめん えにし」(東京・戸越銀座)にて11月12日～16日までまめプラス推進委員会(※)は、おいしく・たのしく・ヘルシーに「まめ」を食生活にプラスするライフスタイルの推進を目的とし、プレミアム豆乳を使った料理が楽しめる飲食店を紹介しております。
■人気ラーメン店「戸越らーめん えにし」が完全ビーガンラーメンを期間限定で販売！このたび「戸越らーめん えにし」は、完全植物性のビーガンラーメン「エノキダラケのらーめん」を11月12日から16日までの期間限定で販売いたします。
玉ねぎ・ゴボウ・ニンジン・セロリ・しいたけ・昆布などから抽出した野菜出汁とプレミアム豆乳からつくったうま味の強いスープに、海苔・胡麻・七味で衣をつけて焼いたエノキのステーキ、パリパリに焼いたお米の煎餅、八丁味噌とバルサミコ酢による特製餡を合わせた逸品。完全植物性ラーメンでありながら、強烈なうま味をもつスープ・エノキステーキのインパクト・煎餅のパリパリ食感・特製餡により演出された味の変化により、満足感のある一杯に仕上がりました。ぜひお召し上がりください。
エノキダラケのらーめん 900円(税込)
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■戸越らーめん えにし
和風だしの可能性を追求した魚介系ラーメンのお店。
◆所在地 ：東京都品川区平塚2-18-8 2F
◆TEL ：03-3788-5624
◆定休日 ：月・火 ※定休日は「えにしんぷる」として営業
◆営業時間：水～金 (昼)11:00～15:00 (夜)18:00～23:00
土・日・祝 11:00～21:00
■プレミアム豆乳とは？
“プレミアム豆乳”とは、「大豆」本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する技術(USS 製法)によって生まれた注目の新豆乳素材「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の総称です。
＜豆乳クリーム＞
大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチなコクが特長。素材の味を引き立てながら、濃厚なコクを付与する優れもの。
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＜低脂肪豆乳＞
通常の豆乳よりも30％カロリーオフ。素材のおいしさを引き立てる大豆のうま味をもち、すっきりとした味わいが特長です。
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(※)まめプラス推進委員会について
まめプラス推進委員会は、「プレミアム豆乳」を中心とした食材を活用し、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめをプラス」した生活を推進していくことに賛同いただいた企業や団体などで構成されています。生活に「まめ」をプラスするライフスタイルの推進を目的とし、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新ニュースなどの情報を発信します。
「まめプラス月間」特設サイト
http://www.mameplus.jp/feature/index.html
【まめプラス推進委員会 概要】
●名称 ： まめプラス推進委員会
●設立日 ： 2014年4月7日(月)
●活動目的： おいしく・たのしく生活に「まめ」をプラスする
ライフスタイルの推進
●活動内容： (1) 「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新情報の収集
(2) 新豆乳素材「プレミアム豆乳」情報の収集
(3) プレミアム豆乳を使った商品・飲食店情報
(4) 各商品・飲食店への取材、試食レポート
(5) 各専門家への取材・インタビュー
(6) 当WEBサイトを通じた情報発信
※今後の環境変化等により変更する場合があります。
●URL ： http://www.mameplus.jp
