日本酒を「食べる」ブーム？ デザートにかける酒や酒味噌ラーメンまで – MONEYzine
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日本酒を「食べる」ブーム？ デザートにかける酒や酒味噌ラーメンまで
MONEYzine 新潟ラーメン専門店「新潟進化系ラーメン 俺たち越後や!（東京）」では「極醸酒味噌ラーメン（980円）」が人気だ。味噌の濃厚かつまろやかさを、より引き立たせるために、スープに酒粕60gと純米吟醸酒70ccを使用。ひと煮立ちさせているので、お酒の弱い人でも大丈夫だ … |
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