日清製粉、ナポリピッツァなど幅広いイタリアンメニューができる業務用小麦粉「ルスティカ」を発売 – マイライフ手帳＠ニュース
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日清製粉、ナポリピッツァなど幅広いイタリアンメニューができる業務用小麦粉「ルスティカ」を発売
マイライフ手帳＠ニュース 「ルスティカ」（25kg）は、イタリアン業態やピッツァ市場が伸長する中、2009年3月にピッツェリアを中心とするイタリアンレストラン向けに全国発売したという。小麦粉本来の素朴な風味を生かし、外はカリッと、中はもっちりとした本場ナポリの焼き上がりを実現し、さらに … |
