村をアンコウ天国に 神田川さん新メニュー考案 青森・風間浦 – 河北新報
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村をアンコウ天国に 神田川さん新メニュー考案 青森・風間浦
河北新報 １６日には村内で、飲食店や旅館の経営者ら約４０人を集め、調理実演講演会が開かれた。神田川さんがアンコウをさばき、参加者に調理のこつなどを伝授した。 アンコウ鍋など一般的なメニューと差別化を図り、アンコウ産地として独自性を打ち出すのが狙い。 … |
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