東京ラーメン界の新星「和えつけ」の魅力 – ウオーカープラス
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東京ラーメン界の新星「和えつけ」の魅力
ウオーカープラス 昨秋、「頑者 新横浜ラーメン博物店」が始めた“あえつけリレー”で注目を集め始め、現在は同店に追随する店も増加中だという。汁なしの“白湯そば”を、濃厚な“魚介系”のつけ汁でも楽しめるなど、和えつけは“Wメイン”で満足度の高い一品なのだ。 「本家大黒屋本舗 平井店」の … |
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